Het Energie Lab Zuidoost werkt volgens de Living Lab Way of Working (LLWOW). In een Living Lab werken bewoners, bedrijven, overheden en kennisinstellingen samen aan oplossingen voor maatschappelijke uitdagingen door middel van experimenten.  Het verschil met traditioneel onderzoek is dat nieuwe ideeën in de praktijk worden getest. Zo ontstaat inzicht in wat werkt, welke knelpunten er zijn en hoe oplossingen verbeterd kunnen worden. 

Binnen het Energie Lab Zuidoost staan vier inhoudelijke thema’s centraal: energiesysteem, circulariteit, leefbaarheid en rechtvaardigheid.